乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)，改革開放以來，我國乳制品工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、乳制品產量、技術裝備、質量安全等方面都有了根本的轉變，但由于乳制品工業(yè)發(fā)展時間短，發(fā)展速度過快，基礎薄弱，特別是由于奶源管理、質量控制、檢測手段落后等方面的原因，質量安全問題時有發(fā)生，給消費者的生命和財產安全帶來損害，所以，乳制品檢測水品的提高，是現(xiàn)今社會應該注重的問題。科標生物檢測中心可提供乳制品檢測服務，具體項目如下：

①理化指標：脂肪、蛋白質、碳水化合物、總干物質等營養(yǎng)素維生素、礦物質、微量元素、營養(yǎng)強化劑等微量成分
②有害物質： 獸藥殘留、農藥殘留、重金屬、真菌毒素等

③非法添加物：三聚氰胺

④添加劑：苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等。

⑤微生物指標：細菌、致病菌微生物等

乳制品分類：

滅菌乳：又稱長久保鮮乳。系指新鮮牛乳（羊乳）為原料，經凈化、均質、滅菌和無菌包裝或包裝后再滅菌，從而具有較長保質期的可直接飲用的商品乳。按照滅菌條件分類為超高溫滅菌乳和保持滅菌乳。執(zhí)行標準為GB 25190。

巴氏殺菌乳：僅以生牛（羊）乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得的液體產品。包括全脂、脫脂和部分脫脂巴氏殺菌乳。執(zhí)行標準為GB 19645。

調制乳：以不低于 80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，采用適當?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產品。包括全脂、脫脂和部分脫脂調制乳。執(zhí)行標準為GB 25191-2010。

發(fā)酵乳：包括全脂、脫脂和部分脫脂發(fā)酵乳。又可分為發(fā)酵乳和風味發(fā)酵乳。執(zhí)行標準為GB 19302。

乳粉：通常包括全脂、脫脂、部分脫脂乳粉和調制乳粉。執(zhí)行標準為GB 19644。

煉乳：分為淡煉乳、加糖煉乳和調制煉乳。執(zhí)行標準為GB 13102。

奶油：以乳和(或)稀奶油（經發(fā)酵或不發(fā)酵）為原料，添加或不添加其它原料、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑，經加工制成的脂肪含量不小于 80.0%產品。執(zhí)行標準為GB 19646。

干酪：成熟或未成熟的軟質、半硬質、硬質或特硬質、可有涂層的乳制品，其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超過牛奶中的相應比例。干酪分為于成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪。執(zhí)行標準為GB 5420。
再制干酪：以干酪（比例大于15%）為主要原料，加入乳化鹽，添加或不添加其它原料，經加熱、攪拌、乳化等工藝制成的產品。執(zhí)行標準為GB 25192。

如果您有乳制品檢測的要求，我們將為您提供一站式服務，您可以聯(lián)系：  車經理：18300287715/孟經理：18561531269