眾所周知，山東省是食品生產(chǎn)大省，在現(xiàn)有的食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，小規(guī)模的企業(yè)占比較多，這部分企業(yè)的食品安全管理水平與發(fā)達國家和地區(qū)相比仍存在較大差距，一些企業(yè)甚至非法使用非食品原料，違規(guī)濫用對人體有害的食品添加劑，食品生產(chǎn)加工存在巨大隱患。這些散、小、弱的食品加工企業(yè)，也給政府的監(jiān)管工作帶來難度。
山東世通國際認證有限公司有幸參加了廣饒、利津、諸城、濟南等眾多食品企業(yè)的安全風險評估項目，我們在實施這些項目過程中，深刻體會到了以認證系統(tǒng)性的思維模式進行診斷、評估并實施整改，給小規(guī)模企業(yè)走向規(guī)范化管理帶來的變化。

廣饒縣糖果企業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級改造項目

項目過程：在接到廣饒縣市場監(jiān)管局對《廣饒縣糖果生產(chǎn)企業(yè)升級改造第三方服務項目》的采購申請后，世通國際認證有限公司快速響應，以其強大的專業(yè)技術(shù)團隊和認證領域的持久合規(guī)運營一舉中標，并迅速成立了專家評審組，制定出廣饒縣糖果生產(chǎn)企業(yè)升級改造第三方服務方案，主要從以下方面推進和實施項目：
1、基礎工作：我們對這些糖果企業(yè)的人員、設備、規(guī)章制度、作業(yè)文件、設備的計量校準、產(chǎn)品檢驗能力等方面進行排查，形成問題清單；
2、鏈條管理：對整個食品供應鏈進行評估，從原料到整個生產(chǎn)過程的全鏈條的現(xiàn)場診斷和追溯，形成了系統(tǒng)全面的診斷評估報告；
3、人員意識：評審期間，我們的評審組以其專業(yè)的食品企業(yè)生產(chǎn)和審核經(jīng)驗，對企業(yè)內(nèi)部人員進行食品安全意識宣貫，為后續(xù)的整改工作奠定了基礎；