青島日報/青島觀/青報網(wǎng)訊 全市中小學(xué)開學(xué)第一天，青島市食品藥品監(jiān)督管理局高新區(qū)分局會同青島高新區(qū)教育部門、街道辦事處聯(lián)合執(zhí)法，啟動全區(qū)學(xué)校、幼兒園“大排查大整治大提升嚴(yán)打擊”專項行動，切實做好學(xué)生開學(xué)第一餐的食品安全保障工作。

中午11:30剛過，在青島中學(xué)食堂里，紅燒翅根、醬香豬蹄、蒜薹炒雞蛋等豐富菜品早已熱乎乎擺上臺，幾百名學(xué)生分批進(jìn)入餐廳，拿好餐具按序取餐，“食堂飯菜味道很好，價格不也不貴，一個寒假不吃了還有點兒想念！”一位正在排隊的學(xué)生告訴記者。

為了保障學(xué)生吃好“開學(xué)第一餐”，青島市食品藥品監(jiān)督管理局高新區(qū)分局聯(lián)合山東世通檢測評價技術(shù)服務(wù)有限公司早早來到了青島中學(xué)，對后廚規(guī)范檢查。記者跟隨檢查人員到達(dá)青島中學(xué)后廚時看到，后廚各類食材廚具擺放整齊，肉類食品按照雞產(chǎn)品、海鮮類、半成品分廚擺放，各類食材當(dāng)天入當(dāng)天出，保障原材料新鮮。留樣冰箱分格存放早、中、晚餐，食品留樣將保留48小時，做到第一時間追溯問題食品。經(jīng)過現(xiàn)場蔬菜瓜果快檢，檢測結(jié)果全部顯示合格。隨后，世通檢測評價技術(shù)服務(wù)有限公司還抽檢了紅燒翅根等多批次菜品，該次抽檢結(jié)果將于一周左右得出。

據(jù)了解，青島高新區(qū)此次檢查，不僅涵蓋了青島中學(xué)、紅島街道紅島小學(xué)、河套街道匯海小學(xué)等5家學(xué)校食堂，還包括10家學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位，共抽檢食品10批次，提出整改意見14條。不僅強化了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，也要求對“小飯桌”等校外托管機(jī)構(gòu)和學(xué)校周邊食品店加強監(jiān)管，要求做到持證亮證經(jīng)營、簽訂食品安全承諾書、做好索證索票和臺賬登記、保證就餐和銷售場所清潔等要求，嚴(yán)禁無證、超期限、超范圍經(jīng)營。

“本次專項行動計劃利用兩天時間，對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，同時會同抽檢公司對餐飲具、蔬菜、熟肉制品、調(diào)味料進(jìn)行抽樣檢測，保證從農(nóng)田到餐桌的食品安全。”食藥監(jiān)高新區(qū)分局工作人員表示。

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