最新国产系列亚洲专区_亚洲欧美日韩国产综合在线一区_国产精品久久久久久无码AV草莓_另类国产ts人妖系列

山東世通檢測評價技術(shù)服務(wù)有限公司 - 專注認(rèn)證行業(yè)!
行業(yè)動態(tài)
【食品安全】帶你了解速凍食品新標(biāo)準(zhǔn)
2022-07-27
在我們現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活中處處都有速凍面米與調(diào)制食品的身影。速凍水餃、餛飩、湯圓、粽子、饅頭、包子、油條等都屬于速凍面米制品;火鍋麻辣燙中的魚丸、蟹棒、肉丸等都屬于速凍調(diào)制食品

今年3月7日正式實施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》與舊國標(biāo)相比,在標(biāo)準(zhǔn)名稱、范圍、感官要求、微生物限量等方面都進(jìn)行了修改,還新增真菌毒素限量。下面跟隨小編一起來了解一下吧。


01

適用范圍

————

   —————

新版標(biāo)準(zhǔn)適用范圍由預(yù)包裝速凍面米制品擴大為速凍面米和速凍調(diào)制食品,并明確不適用于速凍動物性水產(chǎn)制品。


02

概念

————

圖片

   —————

對速凍面米食品、生制品、熟制品的概念進(jìn)行了修訂。


03

感官指標(biāo)

————

圖片

   —————

感官指標(biāo)中將舊版標(biāo)準(zhǔn)中的“組織形態(tài)”和“雜質(zhì)”結(jié)合,形成新的檢測項目“狀態(tài)”。


04

理化指標(biāo)

——   ——

圖片

   —————

理化指標(biāo)“過氧化值”的適用范圍修改為“以動物性食品、堅果及籽類食品為餡料/輔料,或經(jīng)油脂調(diào)制的速凍面米食品和速凍調(diào)制食品”。

其中,“經(jīng)油脂調(diào)制的產(chǎn)品”主要指油脂含量相對較高的油條、手抓餅、炒飯、炒面等。

另外,過氧化值的檢測方法因適用范圍的擴充,新版標(biāo)準(zhǔn)中修改為GB 5009.227。


05

真菌毒素限量

————

新版標(biāo)準(zhǔn)中新增了真菌毒素限量,應(yīng)符合GB 2761的相應(yīng)規(guī)定。


06

微生物限量

————

圖片

即食生制品和即食熟制品的微生物限量應(yīng)符合上表規(guī)定。


新版標(biāo)準(zhǔn)中要求致病菌指標(biāo)仍然按GB 29921執(zhí)行。并在原標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,增加了對即食生制品菌落總數(shù)大腸菌群的要求,修改即食熟制品中大腸菌群的指標(biāo)要求。


07

產(chǎn)品標(biāo)識

————

   —————

在原標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,本標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品標(biāo)識增加“即食”“非即食”的標(biāo)注要求,以指導(dǎo)消費者食用前采用正確的方式。


TIPS:速凍食品選擇小技巧

1.選擇正規(guī)的超市或市場選購;

2.注意是否低溫儲存。就近選擇,到有低溫冷柜的商店購買;

3.注意包裝是否完好。要選擇包裝完好,標(biāo)識明確,有效保存期長的產(chǎn)品;

4.注意是否變質(zhì)。要注意包裝內(nèi)的產(chǎn)品是否呈自然色澤;若附有斑點或變色,即表示已變質(zhì);

5.注意是否有解凍現(xiàn)象,良好的速凍食品應(yīng)堅硬;

6.采購過程中避免速凍食品離開冰柜時間過長,建議最后購買速凍食品。一般戶外保存時間在1小時左右,使用保溫袋則可保存4小時左右(具體與天氣和溫度有關(guān))。

選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷⒁馐马?

1.正確佩戴口罩,盡量避免到人流量多的地方購物,保持安全距離;

2.購買過程中避免用手觸摸口、眼、鼻;

3.關(guān)注海關(guān)總署發(fā)布的相關(guān)信息,必要時可以向商家索要海關(guān)出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》,做好內(nèi)外包裝消毒和自我保護;

4.關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)在華注冊編號等食品標(biāo)簽內(nèi)容

來源 | 12360海關(guān)熱線

聲明 | 我們對文中觀點保持立,僅供學(xué)習(xí)參考、交流之目的。如有侵犯版權(quán)請告知,我們將及時刪除!

上一篇:通往碳中和之路

下一篇:【碳經(jīng)濟】助力國家雙碳戰(zhàn)略大局 全國首個“碳經(jīng)濟”專業(yè)獲批

客戶服務(wù)

科學(xué) 嚴(yán)謹(jǐn) 高效 公正 快捷 準(zhǔn)確 專業(yè) 專注